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  • 动物性水产品检测

    检测概述:水产品是指海洋和淡水渔业生产的动植物及其加工产品的统称。动物性水产制品、即食生制动物性水产制品等检测项目:项目项目及标准感官指标具有该产品应有的色泽具有该产品正常滋味、气味,无异味、无酸败味具有该产品正常的形状和组织状态,无正常视力可见的外来杂质,无霉变、无虫蛀理化指标…
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  • 燕窝检测

    检测概述燕窝是雨燕科动物金丝燕及多种同属燕类用唾液和绒羽等凝结所筑的巢窝,燕窝不是直接采摘下来就能吃的,是需要经深加工后可供人食用的部分。燕窝含有大量的粘蛋白、糖蛋白、钙、磷等多种能增强人体对疾病的抵抗力,作为古老的滋补珍品和养颜圣品,具有滋阴润肺,滋补养颜的作用,同時能促进人体…
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  • 酱油检测

    检测概述酱油主要由大豆、小麦、食盐经过制油、发酵等程序酿制而成的。酱油的成分比较复杂,除食盐的成分外,还有多种氨基酸、糖类、有机酸、色素及香料等成分。国联质检可按照国家标准GB18186-2000酿造酱油与GB2717-2003酱油卫生等标准,提供酱油及酱料检测服务,氨基酸态氮的…
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  • 冷冻饮品检测

    检测概述冷冻饮品包括以饮用水、乳品、甜味料、果品、豆品、食用油脂等为主要原料,添加适量的香料、着色剂、稳定剂、乳化剂等,经配料、灭菌、凝冻、包装等工序而制成的产品。包括冰淇淋、雪糕、雪泥、冰棍、食用冰、甜味冰等。冷冻饮品常会出现的质量问题有:感官质量缺陷:如冰结晶,组织粗糙、空头…
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  • 葡萄酒检测

    检测概述葡萄酒是经未破碎的新鲜葡萄果实或葡萄汁经完全或者部分酒精发酵后获得酒精度数不低于8.5%的饮料。葡萄酒的品种很多,因葡萄的栽培、葡萄酒生产工艺条件的不同,产品风格各不相同。通常分红葡萄酒和白葡萄酒、起泡酒三种。前者是红葡萄带皮浸渍发酵而成;后者是葡萄汁发酵而成的。目前现行…
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  • 玛咖干制品检测

    检测概述玛咖一种草本植物,既可药用,也可食用,因其营养丰富,正在被越来越多的人接受。玛咖是一种纯天然产品,加工时不加任何添加物。目前,以玛咖为主要原料生产的各种保健品在全球市场迅速推广,与此同时,假冒玛咖干制品也越来越多,对人类健康产生极大的影响。检测项目及依据标准检测项目依据标…
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  • 枸杞检测

    检测概述枸杞是传统名贵中药材和营养滋补品,具有提高免疫力、抗衰老、抑制癌细胞的功效。近些年来,市场上涌现大批“假枸杞“,2004年国家质检总局就对枸杞的种植技术和生产加工技术应具备的质量技术条件做了要求,其中特别提到“严禁用硫磺熏制或染色加工”。但由于利益驱使,滥用硫磺和色素的现…
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  • 非法添加物质检测

    检测概述食品安全重于泰山,食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂有:吊白块、苏丹红、三聚氰胺(蛋白精)、硼砂、玫瑰红B、美术绿、工业用甲醛、一氧化碳、硫化钠、工业硫磺、工业燃料、罂粟壳、工业明胶、敌敌畏、肾上腺素受体激动剂、毛发水、荧光增白物质等等。检测项目及依据标准…
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  • 食品中农药残留检测

    检测概述食品中农药残留指农药使用后残存于食品中的农药母体、衍生物、代谢物、降解物和杂质的总称农作物,以蔬菜和水果受污染最严重。目前,我国农药需求量在世界范围内排名第一,已成为全球第二大农药使用国,特别是对生长期短的蔬菜、瓜果类食品来说,由于虫害多,超量施药,造成农药残留超标现象日…
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  • 食品中污染物限量检测

    检测概述食品在生产、制造、处理、加工、填充、包装、运输和贮藏等过程中带入食品的任何物质都称为污染物,但不包括昆虫碎体、动物毛发和其他不寻常的物质;残留农药也是污染物之一。硒、铝、氟是人体必需微量元素,过量硒摄入也会对人体产生不良健康效应。但由于实际情况的变化,有的已无需作为食品污…
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  • 婴幼儿配方食品检测

    检测概述婴幼儿配方食品包括婴幼儿配方奶粉(其中又主要包括配方牛奶粉、配方羊奶粉等)、婴幼儿配方米粉、婴幼儿营养面条、肉酥、果泥、磨牙饼干(分片状、条状等)、宝宝专用水等等。卫生部公布的《婴儿配方食品》(GB10765-2010)等66项新乳品安全国家标准。新标准整合了现行乳品标准…
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  • 含乳饮料检测

    检测概述含乳饮料是指以鲜乳或乳制品为原料,经发酵或未经发酵加工制成,加入水、白砂糖、甜味剂、酸味剂、果汁、茶、咖啡、植物提取液等的一种或几种调制而成的饮料。产品的灭菌处理过程尤为重要。检测项目及依据标准检测项目依据标准感官指标GB11673-2003(3.2)蛋白质GB5009.…
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  • 固体饮料检测

    检测概述固体饮料是指以糖、乳和乳制品、蛋或蛋制品、果汁或食用植物提取物等为主要原料,添加适量的辅料或食品添加剂制成的。市场上固体饮料产品繁多,存在的主要质量问题是水分、霉菌超标。水分含量过高的固体饮料容易在保质期内结块、潮解甚至引发产品发霉变质。检测项目及依据标准检测项目依据标准…
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  • 速冻面米制品检测

    检测概述速冻面米制品是我国居民日常消费的重要食品,速冻面米食品(饺子、汤圆、春卷)这些生制品在细则中出厂必检项目有菌落总数,可执行标准(GB19295)中生制品中没有菌落总数这项,所有菌落总数的检测就显得尤为重要。检测项目及依据标准检测项目依据标准感官要求GB/T5009.56-…
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  • 小麦粉馒头检测

    检测概述制作馒头所需的原料为面粉、发酵粉、(糖,极少使用)、水、碱、(青红丝)。营养强化主要有强化蛋白质、氨基酸、维生素、纤维素、矿物质等。随着“染色馒头”的出现,人们对市场上馒头的质量问题束手无策,被查出的添加剂、防腐剂等等一系列对人体有害的物质让人们不得不对馒头提高警惕。检测…
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