保健食品微生物检测是注册/备案/出厂检验的刚性门槛——GB 16740-2014《食品安全国家标准 保健食品》与2025版中国药典保健食品相关通则都给出了明确的微生物限量表。国联质检把微生物检测做成可审、可追溯、可放行的数据包，覆盖从原料、半成品到终产品的全链条监控。
| 检测项目 | 方法/标准（示例） | 适用场景 |
|---|---|---|
| 菌落总数 | GB 4789.2（平板计数法） | 所有保健食品出厂/注册检验 |
| 大肠菌群 | GB 4789.3（MPN法/平板计数法） | 同上 |
| 霉菌和酵母计数 | GB 4789.15（孟加拉红/高盐察氏） | 同上 |
| 沙门氏菌 | GB 4789.4（选择性增菌+生化/血清） | 致病菌必检项 |
| 金黄色葡萄球菌 | GB 4789.10（Baird-Parker+血浆凝固酶） | 致病菌必检项 |
| 志贺氏菌 | GB 4789.5（增菌+选择性分离） | 按产品标准要求选做 |
| 商业无菌 | GB 4789.26（保温+涂片+pH/感官） | 罐头/口服液/软罐头类 |
| 乳酸菌计数 | GB 4789.35（MRS培养基厌氧） | 含活菌的益生菌类产品 |
| 双歧杆菌计数 | GB 4789.34（TPY培养基厌氧） | 含双歧杆菌的产品 |
| 其他（按需） | 蜡样芽胞杆菌/产气荚膜梭菌/单核增生李斯特菌等 | 特定原料/工艺风险追加 |
| 项目 | 限量（固态/液态） | 备注 |
|---|---|---|
| 菌落总数 | ≤1000 CFU/g（mL） | 液态产品按mL计 |
| 大肠菌群 | ≤0.43 MPN/g（mL） | MPN法 |
| 霉菌和酵母 | ≤25 CFU/g（mL） | — |
| 沙门氏菌 | 不得检出/25g（mL） | — |
| 金黄色葡萄球菌 | 不得检出/25g（mL） | — |
| 志贺氏菌 | 不得检出/25g（mL） | 按产品标准选做 |
注：若产品执行2025版中国药典或企标更严格限值，以注册标准为准。国联可协助确认您的产品应引用哪个标准。
Q：保健食品微生物检测一般要做哪些项目？
A：常规出厂检验与注册/备案通常覆盖：菌落总数、大肠菌群、霉菌酵母、致病菌（沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、志贺氏菌）；特定产品还需商业无菌、乳酸菌/双歧杆菌计数。具体按产品执行标准确定。
Q：国联质检能出CMA/CNAS微生物报告吗？周期多长？
A：CMA 212700349436/CNAS L7271，常规项目5-7个工作日；商业无菌14天；乳酸菌/双歧杆菌因厌氧培养需适当延长。可加急。
Q：保健食品微生物检测的限量依据是什么？
A：主要依据GB 16740-2014与2025版中国药典保健食品相关通则；产品注册标准或企标中更严格的限值优先。国联可协助确认引用标准。